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四川麻辣排骨汤锅的做法 麻辣排骨的做法

2024-04-30 1527 明贵知识网

排骨300克，胡萝卜300克，玉米200克，葱姜适量，盐少许，胡椒粉3克，白糖10克，鸡汁20克，味精3克。


　　方法步骤


　　1、排骨洗净剁成小段，锅中清水烧开，放入排骨;


　　2、烧开撇去浮沫，焯净血水后捞出洗净沥干待用;


　　3、胡萝卜去皮切块，玉米也切快，生姜洗净切片，葱切花;


　　4、锅中放入适量油烧热至7成，然后下入排骨煎至金黄出香;


　　5、放入切好的姜片，加入适量的水没过排骨，大火煲煮一个半小时;


　　6、排骨熟烂后放入胡萝卜，玉米，少许盐，白糖10克，胡椒粉3克，鸡汁20克，味精3克;


　　7、小火再煲半小时，撒入葱花即可出锅。

四川麻辣排骨汤锅的做法 扩展

用料

排骨 500克姜 5片盐 10克干辣椒 小米辣 花椒 糍粑辣 耗油 鸡精 大蒜颗 

步骤

1排骨焯水捞出备用

2锅内倒油烧热，放入糍粑辣炸香

3放入干辣椒、小米椒、大蒜颗、花椒、姜，炸香

4倒入排骨翻炒两分钟步

5倒入电压力锅，加适量水和啤酒，压十五分钟即可

四川麻辣排骨汤锅的做法

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